天然酵母パン　coeur （クール）

[coeur]とはフランス語で[心]という意味をあらわします。
自家製天然酵母、岩手南部小麦など良質な素材で、体に優しいパンをやいています。

材料　　岩手南部粉　　甘みのある美味しい粉です、北海道ライ麦粉
　　　　　シママース、租精糖、グレープシードオイル、四葉バター
　　　　　オーガニックドライフルーツ、ナッツ類
　　　　　静岡　とんび農園さんの卵（クッキー、ケーキ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまに卵使用のパンもやきます）

天然酵母パンは日持ちします。冷凍しても美味しく食べていただけます。
オーブントースターで焦げないようにホイルをかぶせ、５分くらい焼いていただくと、焼きたてのように外はカリッと中はモチッとなります。スライスしてトーストしていただいても。。


数年前、９年間仕事にしていたフードコーディネーターをやめて、突然パンを焼きたくなりました。やめて何も形にならないまま１年がたち、どうにかパンが焼けるようになりました。
あっという間に５年目です。安心して食べていただけるパンを、ネット販売ではなく、できるだけお客様とお話して買っていただきたいと思っています。